В Ирландии наиболее популярны стауты – тёмные эли с резко выраженным хмельным вкусом. Они готовятся из смеси солода и обжаренного ячменя.
Гиннесс Самое известное и потребляемое ирландское пиво, безусловно, Гиннесс. Это живая легенда Ирландии, символ дня Святого Патрика и национального ирландского веселья.
В 1756 году Артур Гиннесс арендует небольшую пивоварню и начинает варить эль. Через несколько лет он решает остановиться на конкретном сорте – на стауте. Ещё при его жизни компания стала одним из крупнейших производителей пива. А аналогов Гиннессу не было, да и сейчас, в общем-то, нет. Ведь поскольку солод для приготовления этого сорта сильно прожаривается, пиво имеет чуть горьковатое кофейное послевкусие.
Пиво Гиннесс сейчас имеет как минимум 15 разновидностей. Это, например, Guinness Draught Stout, Extra Cold Draught Stout, Guinness Draught Surger, Guinness Foreign Extra Stout, Guinness Special Export Stout, Guinness Bitter…список можно продолжать и продолжать. Сорт зависит от содержания алкоголя и страны, для которой производится пиво.
Harp Несмотря на то, что пиво Harp является относительно молодой маркой — она появилась лишь в 1959 к празднованию 200-летия пивоварни Guinness, её отношение к последней предопределило её мировой успех и признание. У истоков производства пива Harp стоял доктор Герман Мендер, знаменитый тем, что в короткие сроки он сумел полностью восстановить немецкие пивные заводы Pypa, разрушенные во время Второй Мировой войны.
Возможно, именно поэтому вкус «Харпа» несколько напоминает лучшие сорта немецкого пива типа lager. Однако благодаря маркетинговым стараниям компании «Гиннесс"», как в Ирландии, так и во всем мире, Harp считается типично ирландским пивом и пользуется бешенной популярностью.
Kilkenny Ещё один из самых знаменитых сортов ирландского пива – это Kilkenny. Это полутёмное красное пиво с насыщенным рубиновым цветом. Для варки этого пива используется смесь обычного и обжаренного солода.
Знаменитый ирландский эль «Kilkenny» не зря считается божественным напитком. Более двухсот лет назад монахи-францисканцы, укрывшись от мирской суеты, построили в своем аббатстве домашнюю пивоварню. Там по особому рецепту они приготовили удивительный напиток: крепкий, горьковатый, но вместе с тем необычайно мягкий на вкус. Крестьяне, попробовавшие этот чудесный напиток, уговорили монахов продавать его за стенами аббатства. С тех пор, на старейшей пивоварне Ирландии в аббатстве Святого Франциска изготавливают один из лучших красных элей — «Kilkenny», отличающийся неповторимым богатым вкусом и незабываемым насыщенным ароматом
